תרשים ספגטי – Spaghetti Chart

מפה מפורטת של הזרימה בפועל של מוצר, הדרך בה מוצר מסוים מטייל במורד הזרם בארגון לייצור המוני במטרה לצמצם מרחקי וזמני שינוע ותנועה. נקרא כך מפני שהמסלול שהמוצר עובר בו נראה בד'כ כמו צלחת של ספגטי מבושל.
נהוג לשרטט את קווי התנועה של המוצר (לרוב עם העובד המשנע אותו) על פני סכמה (layout) של האזור. בסיום מתקבל תרשים אשר גם מתווה את התנועה המיותרת הרבה של מוצר וגם מראה בצורה ויזואלית וברורה היכן מתקיימת עיקר התנועה (קווים עבים יותר עקב שרטוט הלוך וחזור רב יותר), דבר התורם לתכנון layout חדש לאזור הייצור.